Atualmente é Delegada da Ordem dos advogados no concelho de Mértola e desde 2013 é presidente da mesa da assembleia geral do Centro de Apoio Idosos de Moreanes.

Trabalhou na secretaria da Câmara Municipal de Mértola e foi ainda “Jurista da autarquia mertolense entre dezembro de 1998 e outubro de 2005, tendo estado na égide da implementação do acordo celebrado entre a Câmara, a La Sabina e o estado português (CCDRA) para regularização do parque habitacional da Mina de S. Domingos. “

A nível político, Maria José Henrique foi eleita na assembleia de freguesia de S. João dos Caldeireiros e mais tarde na Assembleia Municipal de Mértola.

No âmbito das suas prestações, integrou ainda a comissão da assembleia municipal para acompanhar o processo da reforma do mapa judiciário que previa o encerramento do Tribunal de Mértola. Neste âmbito, a título individual, participou em várias reuniões e inclusive protestos que resultaram na manutenção do tribunal de Mértola, mas apenas como juízo de proximidade.

De acordo com a Distrital de Beja do PSD “Maria José Henrique é uma mulher combativa, plena de convicção e sem problemas em procurar um caminho que a leve à defesa maior do interesse da população mertolense que tanto ama.”

Maria José Henrique é presidente da direção do Núcleo do Sporting Clube de Portugal de Castro Verde.  Apesar da mudança de residência por motivos familiares, continuou sempre a ter escritório em Mértola, porque Maria José Henrique diz “não viver sem o seu Castelo, a sua Mesquita e o seu Guadiana”.