Autor de novas modas para o cante alentejano, compositor de bandas sonoras, música para peças de teatro e performances de poesia, o nome de Paulo Ribeiro está ligado a projetos como Anonimato, Mosto, Baile Popular ou Tais Quais, entre outros.

Paulo Ribeiro tem desenvolvido há quase duas décadas um intenso trabalho em torno do Cante, como ensaiador de grupos corais e mais recentemente como formador de crianças nas escolas. Tem vários discos editados a solo e em grupo, entre os quais se destacam os mais recentes “O céu como tecto e o vento como lençóis” a partir da obra poética do escritor Manuel da Fonseca, “As Novas Aventuras dos Tais Quais”, “É assim…Uma Espécie de Cante” em parceria com o Grupo Coral e Etnográfico “Os Camponeses de Pias”, que inclui a gravação de diversas músicas do imaginário pop português adaptadas para o cante alentejano e finalmente "Ribeiro", o seu novo álbum que conta com a participação de Rão Kyao, editado em Fevereiro de 2021.