A Câmara de Barrancos afirma que o setor agroalimentar é uma das aéreas mais importante da economia local e regional pelo que “o certame constitui um instrumento de apoio, especialmente para as pequenas e médias empresas, oferecendo aos participantes a possibilidade de ampliarem a carteira de negócios, o acesso a novos mercados e à internacionalização.

Ainda segundo o município “o evento está fundamentalmente orientado para a dinamização da comercialização e para impulsionar a diversificação de mercados e o potencial de exportação da produção de produtos da região”. A oferta de produtos vai desde o gourmet a variedades regionais de presuntos e enchidos.

Aquilo que se espera é que durante o evento, Portugal e Espanha se sentem à mesa com o melhor da gastronomia local. Esta edição promete atividades de excelência subordinadas ao tema da gastronomia para reforçar o posicionamento de Barrancos como “Capital Nacional do Presunto”.