Este livro é uma homenagem viva ao património gastronómico e cultural do Alentejo, através do contributo de restaurantes, cozinheiros e produtores que, com o seu saber-fazer, ajudam a preservar tradições, a identidade regional e a riqueza dos sabores que definem este território.

O projeto conta com o apoio institucional da CCDR Alentejo – Cultura, de Turismo do Alentejo e da Confraria Gastronómica do Alentejo.

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