O PROVERE tem como objetivo dinamizar a região Alentejana através das suas diversas potencialidades, integrando universidades, associações empresariais, produtores e cooperativas, entidades governamentais, escolas e outros, visando a criação de economias de escala e uma menor dependência de organismos centrais.

José Godinho Calado, Diretor Regional da Agricultura do Alentejo e António Bota, presidente da Câmara Municipal de Almodôvar, falam ao Atual sobre a importância desta fileira para a região.