A organização deste evento, que já vai na sua 14ª edição, pertence à União de Freguesias de Vila Nova de São Bento e Vale de Vargo e conta com o apoio da Câmara de Serpa.

O colóquio “O azeite na história” no sábado, às 10.15 horas, a caminhada “Cerro da Mina da Oca”, uma mega açorda e uma prova de azeites no domingo são outros destaques do programa. Ao longo dos três dias há ainda um variado leque de espetáculos musicais, exposição e venda de artesanato e produtos locais, assim como, tasquinhas e petiscos regionais.