Trata-se de uma iniciativa, com entrada gratuita, que pretende promover o território, aliando a fileira do barro, à gastronomia e ao cante alentejano.

António Zambujo, BUBA, António Caixeiro, Antelmo Serrado e Bruno Chaveiro continuam a ser, em 2023, os Embaixadores dos Sabores no Barro.

Um dos pontos altos dos Sabores no Barro é Congresso de Oleiros do Sul que proporciona um encontro de oleiros, ceramistas, artesãos, estudantes, técnicos da área e demais interessados na olaria e trabalhos com barro. Está ainda prevista a realização de um conjunto de seminários e workshops.

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