Raças autóctones nas ementas das cantinas escolares de Ourique
A carne de raças autóctones da região vai fazer parte, a partir de hoje, das ementas das cantinas escolares de Ourique. Hoje é servido porco de raça alentejana.
O projeto que junta a câmara de Ourique e o Agrupamento de Escolas de Ourique começa hoje, com carne de Porco de Raça Alentejana, depois das férias da Páscoa, as novas ementas vão apresentar pratos com vaca garvonesa e borrego, provenientes de produtores locais.
De acordo com o município ouriquense “esta medida promove uma alimentação de qualidade e proximidade, enquanto valoriza os produtos locais, reforçando o compromisso com uma dieta saudável, equilibrada e culturalmente enraizada.”
A introdução destas carnes reflete também, segundo a autarquia “a importância económica e cultural das raças autóctones, base do sustento de muitas famílias e expressão da identidade rural do concelho.”
Para a câmara de Ourique “mais do que um espaço de refeições, a cantina escolar é um lugar onde se ensina o saber comer, onde se desenvolvem hábitos saudáveis, e onde se cultiva o respeito pelos produtos, pelos produtores e pelas tradições.”
Comente esta notícia
Destaques
Militares da GNR de Beja obtêm certificação como Técnicos de Instalações Elétricas
Castelo de Beja recebe gravação do programa "Em Casa d'Amália" da RTP
Câmara de Beja assina protocolo para criação de refúgio climático com o Ministério do Ambiente
