Queijaria Luís Luís afirma-se no Festival Sabores do Borrego com produto recente e premiado
A Queijaria Luís Luís está de regresso ao Festival Sabores do Borrego, em Castro Verde, numa presença ainda recente, mas já marcada por sinais positivos de afirmação no mercado.
A participar pelo segundo ano consecutivo, a produtora, sediada no Monte das Pissarras, no concelho de Castro Verde, destaca a boa aceitação do produto junto do público. Apesar da curta trajetória, a queijaria iniciou atividade há pouco mais de um ano, o projeto já foi distinguido com um terceiro lugar na categoria DOP na Feira do Queijo do Alentejo, em Serpa.
O negócio surgiu de forma espontânea, a partir da ligação da família à agricultura, evoluindo para a produção de queijo com a introdução de ovelhas leiteiras. Atualmente, a produção mantém-se em pequena escala, com foco assumido na qualidade, apresentando diferentes variantes, como queijo seco, amanteigado e outras tipologias derivadas da mesma base.
A comercialização está ainda muito assente no mercado local e em feiras e eventos, estratégia que visa dar a conhecer um produto ainda emergente. A presença no festival reforça, assim, a visibilidade de um projeto jovem que procura consolidar-se no setor agroalimentar regional.
Comente esta notícia
Destaques
Mértola: Câmara indignada com instalação de Centro de Competências da Caça e Biodiversidade em Oeiras
Feira de Garvão confirma vitalidade do mundo rural e afirma futuro da raça garvonesa
Beja é a primeira cidade na Europa a receber cimeira mundial de enoturismo
