O evento é promovido pela Associação Portuguesa de Criadores de Ovinos Romane (ProOvis), com o apoio do Município de Ourique, do CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo e da Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia (SPOC).

Sob o tema“Resiliência e Inovação”, esta edição pretende promover a reflexão sobre os principais desafios que o setor enfrenta, num contexto marcado pelas alterações climáticas, flutuações de mercado, riscos sanitários e crescente pressão sobre os recursos naturais.

Ao longo dos dois dias, o programa inclui seminários técnicos e momentos de promoção de produtos de origem ovina, reunindo produtores, técnicos, investigadores e outros agentes ligados ao setor.

No dia 24 de junho, o seminário “Produção e Valorização de Leite de Ovelha – Uma Visão Integrada” terá lugar às 14h30, no Cine-Teatro Sousa Telles, em Ourique. Mais tarde, a partir das 18h30, o Largo D. Dinis recebe um momento de promoção de produtos ovinos, com showcooking, animação musical, borrego no espeto e provas de queijo e outros produtos tradicionais.

Já no dia 25 de junho, o Cine-Teatro Sousa Telles acolhe o seminário “Resiliência e Inovação na Produção de Ovinos”, que decorre entre as 9h00 e as 17h00, dando continuidade ao debate sobre estratégias para reforçar a sustentabilidade e competitividade do setor.

A organização sublinha que esta iniciativa se afirma como um espaço de referência para a atualização de conhecimentos e partilha de experiências, contribuindo para o desenvolvimento de um setor ovino mais resiliente e preparado para os desafios do futuro.