A iniciativa envolveu, como é habitual, o Museu e os seus dois parceiros, a exploração vinícola das Fontes Bárbaras Entradas e a Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito.

A última quinta-feira começou, logo bem cedo, com a preparação da talha para receber as uvas e a instalação do moinho. Depois, foi a partida para a vindima nas Fontes Bárbaras, onde foram colhidas cerca de 700kg de uvas tintas das castas trincadeira e aragonês.

De regresso ao Museu, as uvas foram passadas pelo moinho e procedeu-se ao lançamento do mosto na talha.

A 11 de novembro, dia de S.Martinho, abre-se a talha, chama-se a comunidade e faz-se a festa, até lá, é feito o acompanhamento diário do processo de fermentação.