O IPBeja vai desenvolver workshops pela patente “Pão com elevado teor em amido resistente”. A patente “Tratamento de águas residuais da indústria agroalimentar”, do projeto, também marca presença na feira.

O PIPA é um projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico desenvolvido no IPBeja para a fileira alargada do setor agroalimentar em áreas de inovação que são prioritárias para a EU, nomeadamente a inovação tecnológica num processo de tratamento de águas residuais da indústria agroalimentar e a formulação e processo de fabrico de um produto inovador de panificação, um pão com elevado teor em amido resistente que lhe confere benefícios fisiológicos evidentes.