Valorizar os recursos do Guadiana a nível gastronómico, mas também as potencialidades turísticas da região são os principais objetivos desta iniciativa que volta a apostar em ementas tradicionais, nas quais a lampreia, o muge e as enguias são "reis e senhores."

O mercado de produtores locais é um dos destaques do festival, um espaço onde é possível encontrar diversos produtos produzidos no concelho como os queijos, enchidos, pão, doces e licores.

A iniciativa que conta com a colaboração de várias entidades, assim como, associações e clubes do concelho oferece também um programa diversificado de animação. Neste último dia destaque para um espetáculo com o grupo "Somos do Alentejo", seguem-se as atuações do Grupo de Cantares de Moreanes e do Rancho Folclórico de Faro. Para encerrar o festival está agendado um espetáculo com o grupo "Reencuentro Flamenco"