Feira do Porco Alentejano: Pastel de Bolota iguaria com tradição e inovação
A Bolota, alimento fundamental na criação e diferenciação do Porco Alentejano, brilha em Ourique agora na forma de doce.
Na edição de 2022 o município de Ourique lançou o desafio a Fátima Ramos, da pastelaria Alentejanita, para criar um doce a partir da bolota. O resultado surgiu em forma de pastel e a pasteleria Alentejanita volta na edição deste ano a trazer à Feira do Porco Alentejano o já famoso Pastel de Bolota.
