Feira do Porco Alentejano apresenta IV Concurso de Linguiças Caseiras
A XVII Feira do Porco Alentejano que vai decorrer, em Ourique, a partir de sexta-feira e até domingo, apresenta o IV Concurso de Linguiças Caseiras. A organização do certame pertence à Câmara de Ourique e à Associação de Criadores de Porco Alentejano.
Foto: O ATUAL
A ideia é promover o fabrico artesanal, como produto oriundo daquele território, evidenciando a técnica utilizada e passada entre gerações, mantendo a tradição da manufatura de enchidos de forma manual, como forma de motivar o respeito pelo modo tradicional de produção, receitas e ingredientes genuínos que permitam manter a qualidade dos produtos.
Trata-se de um concurso para revelar quem faz a melhor linguiça do Alentejo seja produtor ou um simples apaixonado pela tradição da charcutaria alentejana.
O Concurso de Linguiças Caseiras da Feira do Porco Alentejano realiza-se no segundo dia do evento, ou seja, no próximo sábado.
A Feira do porco Alentejano tem entr4das gratuitas e o programa completo pode ser consultado em Facebook
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