Feira do Porco Alentejano apresenta IV Concurso de Linguiças Caseiras
A XVII Feira do Porco Alentejano que vai decorrer, em Ourique, entre 21 e 23 de março, apresenta o IV Concurso de Linguiças Caseiras.
A ideia é promover o fabrico artesanal, como produto oriundo daquele território, evidenciando a técnica utilizada e passada entre gerações, mantendo a tradição da manufatura de enchidos de forma manual, como forma de motivar o respeito pelo modo tradicional de produção, receitas e ingredientes genuínos que permitam manter a qualidade dos produtos.
Trata-se de um concurso para revelar quem faz a melhor linguiça do Alentejo seja produtor ou um simples apaixonado pela tradição da charcutaria alentejana.
O Concurso de Linguiças Caseiras da Feira do Porco Alentejano realiza-se no segundo dia do evento, a 22 de março, as inscrições para quem quiser participar têm de ser feitas até 17 de março.
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