Em nota de imprensa, é recordada a “história” da ACOS, “a 27 de setembro de 1983 foi registada, em Beja, a ACOS-Associação de Criadores de Ovinos do Sul pela mão de um pequeno grupo de criadores com o objetivo de fazer ouvir a sua voz.”

É ainda acrescentado que “um grupo de voluntários, criadores de ovinos, juntou-se para procurar soluções para os problemas que a agricultura, e em concreto, os criadores pecuários, estavam a atravessar na década de 80. Criaram a ACOS e, no ano seguinte participaram na Feira da Primavera, realizada em Beja, no mês de maio. Juntaram umas curraletas e realizaram uma exposição e um leilão experimental de ovinos, num recanto da Feira.”

“A Ovibeja nasceu da necessidade, então premente, sentida pelos agricultores e pelos produtores pecuários do Baixo-Alentejo, de que existisse uma voz da sociedade civil e empresarial que se fizesse ouvir no Terreiro do Paço”, escreveu-se, na altura, a propósito desta mobilização dos agricultores. Segundo a ACOS estava assim lançada a “força motriz da Ovibeja.” 

A Associação, que em 2012 alterou a designação para ACOS – Associação de Agricultores do Sul, “tem vindo progressivamente a aumentar e a diversificar a sua área de atuação, num permanente esforço de atualização, de modernização e de resposta aos novos desígnios colocados aos seus associados, ao sector, à região e ao país.”  

A 40ª edição do evento que vai ser dedicada ao “Associativismo” pretende envolver todos os participantes que ao longo dos anos têm vindo a construir a identidade da Ovibeja. Uma feira “feita por todos e para todos.” 

Para esta edição comemorativa “estão a ser preparadas muitas novidades à altura de assinalar um marco importante no percurso da ACOS e da Ovibeja.”